Sous Chef

4 months ago

İstanbul, Turkey yenibiris Full time

Uranus İstanbul Topkapı Hotelin vizyonuna katkı sağlamak isteyen, kurumsal değerlerimize bağlı, alanında kariyer hedefleyen aşağıda belirtilmiş niteliklere uygun Topkapıda bulunan otelimizde görevlendirilmek üzere SOUS CHEF arayışımız bulunmaktadır., Üniversitelerin veya MYO ilgili bölümlerinden mezun Benzer görevlerde en az 5 yıl tecrübeli Türk ve Dünya mutfağına hakim, Ala Carte tecrübesi olan Tercihen Aşçılık (ustalık-kalfalık) ve Hijyen belgelerini almış HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi Cost control ve stok konusunda bilgili Bütçe ve maliyet yapılanmasında planlama ve uygulama süreçlerine hakim Misafir memnuniyeti oda