Restoran Müdürü

NELİPİDE GIDA TURİZM SAN. ve TİC. A.Ş Kadikoy, Istanbul, Türkiye

Sektöre karşı bir tutkusu olan, misafirler ve personel ile aynı şekilde bağ kurma konusunda yetenekli bir lider olarak, yönetim esnasında en yüksek misafirperverlik seviyesini koruyacak adaylarımızın başvurularını bekliyoruz.

1. Tercihen üniversite mezunu,
2. Ekip yönetiminde başarılı,
3. Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip,
4. Finansal bakış açısına ve analitik düşünme yeteneğine sahip,
5. Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren,
6. MS Office programlarını etkin derecede kullanabiliyor,
7. En az 5 yıl benzer pozisyonda görev almış,
8. İnsan ilişkileri ve iletişim becerileri güçlü.

1. Restoranın finansallarından ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak.
2. Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak.
3. Ekibine koçluk ve liderlik etmek.
4. Restoran'ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir/gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb.) ve ilgili birimlere raporlamak.
5. Açılış/Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak.
6. Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak.
7. Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak.